«Вятский квас» стал не только кошерным, но и халяльным

Похоже, первым в России напитком, который одобрен всеми тремя аврамическими религиями – христианством, иудаизмом и исламом, стал «Вятский квас»: не только кошерным, но и халяльным

«Вятский квас», похоже, стал первым в России напитком, который одобрен всеми тремя аврамическими религиями – христианством, иудаизмом и исламом. Если сертификат кошерности «Вятского кваса» завод получил еще в 2020 году, то сейчас, в 2023 году, настала очередь мусульман, сообщает «Первоисточник».

Делегация компании World Halal Trust посетила завод «Вятич», и двухмесячная процедура по присвоению «Вятскому квасу» звания халяльного продукта завершилась. Что открывает кировскому продукту экспортные возможности всех стран, исповедующих ислам — население которых, по самым скромным оценкам, составляет около 1,7 млрд человек.

Сначала о кошерности

Как сообщает АО «Вятич», специалисты Департамента кашрута при Главном Раввинате России провели экспертизу условий производства продукции и выдали сертификат кошерности [кроме праздника Песах — ИРП] международного образца пиву «Вятич» и «Вятскому квасу». Сертификат дает право экспортировать напитки АО «Вятич» на внутренний рынок Израиля и на другие зарубежные рынки.

Чем полезен сертификат кошерности потребителю? Прежде всего это дополнительная уверенность. Кроме применяемой на предприятии системы контроля качества, дополнительный контроль качества осуществляет Департамент кашрута России. При производстве пива «Вятич» используется только проверенное сырье и соблюдаются необходимые технологии и санитарные условия. В результате получается экологически чистый и исключительно полезный продукт, который отвечает всем законам кашрута.

К сожалению, евреев в мире немного – 14,6 млн. человек. Для экспортной политики «Вятича» это приятно, но слабомаржинально, сетует «Первоисточник».

С мусульманами дело пошло веселее.

Халяль и харам

В исламе халяльными продуктами являются те, что дозволены в пищу последователям Пророка Мухаммеда.

С 2021 года дискуссия о том, считать ли «Вятский квас» халяльным продуктом, была вынесена на суд исламских богословов. Вердикт: да, «Вятский квас» может быть признан халяльным, в частности, потому что не является харамом. Харам – это то, что истинный мусульманин позволять себе не должен (в частности, алкоголь).

Сыграли свою роль два обстоятельства: «Вятский квас» производится из зерна, а благодаря иммобильным дрожжам алкоголь в нем практически отсутствует. После одобрения богословской комиссии настало время государственных организаций.

«Вятский квас» возвращается в Центральную Азию

Визит делегации World Halal Trust стал вишенкой на торте в двухмесячной процедуре присвоения «Вятскому квасу» звания халяльного продукта. Ситуацию с квасом в бывших республиках Средней Азии (а именно они являются стартовой площадкой для продвижения «Вятского кваса» в исламском мире) стоит описать подробнее.

Во времена СССР квас в бочках был частью пейзажа столиц среднеазиатских республик. Но поколения, появившиеся за последние тридцать лет, уже не помнят вкус этого прекрасного напитка – реальные усилия по продвижению кваса начались буквально 1-2 года назад и только теперь начали давать первые плоды.

Партнеры «Вятича» уверенны, что халяльный «Вятский квас» станет широко известен и популярен на всей территории бывшего СССР. А, наверное, и дальше.

Сертификат «халяль» привносит в напитки АО «Вятич» приятные надежды: ведь население стран, исповедующих ислам, чуть больше населения Индии или Китая. Теперь ворота для экспорта «Вятского кваса» в исламские страны распахнуты, и дело остается только за усилиями, вниманием и уважением к потребителю.

Читайте также: